Mini Pavlova with vanilla cream and strawberries

Es viernes y hoy comparto con ustedes una receta de Pavlova que es uno de mis postres favoritos.. y simplemente me encanta la idea de hacer uno de tamaño más pequeño suficiente para una persona.. como un cupcake.. ;-D

It´s Friday and today I´m sharing a recipe of Pavlova which is one of my favourite desserts... and I just love the idea of mini ones that you can serve 1 per person.. like a cupcake.. ;-D






Lo mejor es que se puede llenar con cualquier cosa .. y puede dar sabor a la crema de muchas formas diferentes..

The great things is that you can fill it with almost anything.. and can flavour your cream with so many variations..


Así que decidí usar fresas frescas .. pero lo primero es lo primero, llené mi mini pavlovas con un sirope de fresa .. usted puede hacer el suyo usando cantidades iguales de azúcar y agua dándole sabor con esencia de fresa y colorante de color rojo, pero yo opté por la ruta fácil y compré una botella en el supermercado ;-D

So I decided to use fresh strawberries.. but first things first, I filled my mini pavlovas with a strawberry syrup.. you can make your own by using equal amounts of sugar and water, and flavouring it with strawberry essence and colouring it red.. but I opted for the easy route and bought a bottle at the supermarket ;-D


El siguiente paso es hacer su crema que va a usar para llenar sus pavlovas con .. He utilizado la crema fresca, que llevé a punto de nieve y añadí poco a poco azúcar y esencia de vainilla hasta que tuviera la consistencia que yo quería.

The next step is to make your cream that you´ll be filling your pavlovas with.. I used fresh cream which I beated until stiff and slowly added my sugar and vanilla essence until I had the consistency I wanted..


Cuando la crema está preparada, puede llenar sus pavlovas y luego para la decoración se puede rociar un poco de salsa de fresa y cortar algunas fresas frescas para añadir para decorar..

When your cream is prepared you can fill your pavlovas with it and then for decoration you can drizzle some strawberry sauce over and cut some fresh strawberries to add it for decoration..


Darle estilo a mis fotos fue como un reto ya que no tengo todas mis herramientas aquí para hacer mis fotos como yo quiero, pero un poco de iniciativa es un gran paso y me las arreglé para darles estilo y que se vean profesional de forma profesional (creo que sí... ) y acogedor .... (otra vez espero que sí ... jajaja)

Styling my photos posed as a challenge as I dont have all my tools and equipment here to make my photos the way I want them, but a little initiative goes a long way & I managed to style them to look profesional (I think...) and inviting.... (again I hope so... hahaha)


Sólo hacía falta un poco de tela con fresas, un plato blanco clásico, un stand para mini tartas/cupcakes, una taza de porcelana con mini rosas, un precioso tenedor estampado y finalmente una pequeña y linda jarra de vidrio que llené con un poco de salsa de fresa ... y voila usted tiene todo lo que necesita para hacer sus fotos;-D Ah! y me olvidaba de algunas fresas sueltas .. :-D


All it took was some pretty fabric with strawberries, a classic white plate, mini cake/cupcake stand, a porcelain cup with mini roses, a lovely patterned fork and finally a cute little glass jug which I filled with some strawberry sauce... and voila you have all you need to do your photos ;-D  Oh and I forgot a few loose unused strawberries.. :-D


Clique en el siguiente link para obtener la receta..

To get the recipe click below..




Until next time!!  Espero que tengan una semana muy buena ;-D




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