Saturday, November 30, 2013

Brownie Cupcakes

Hey there! Since I have been ill (along with the rest of my family except for the youngest member of our family.. which is very good as that would be a nightmare..) in bed for a few days, I haven´t been able to bake much and you can´t believe how frustrated I have been feeling.. my brain wanted but my body just couldn´t oblige.. torture.. pure torture I tell you!! 

Hola! Desde que he estado enferma (junto con el resto de mi familia menos el miembro más joven de nuestra familia .. que es muy buena ..) en la cama por unos días, no he sido capaz de hornear mucho y no puedo creer lo frustrada que me sentí .. mi cerebro quería pero mi cuerpo no podía obligar a .. tortura .. una tortura que digo!




I made these Brownie Cupcakes with Nutella, Raspberries & Nuts frosted with Cream Cheese Frosting awhile ago for a friend´s birthday party but never had the time to edit the photos etc, so this was a perfect opportunity to edit them and to share it with you guys.. thank goodness for backups!!

Hice, hace un tiempo para el cumpleaños de un amigo, estos cupcakes de brownies con Nutella, frambuesas y nueces con helado glaseado de queso en crema, pero nunca tuve el tiempo para editar las fotos, etc.; así que esta era una oportunidad perfecta para aprovechar la oportunidad de compartirlo con ustedes chic@s .. gracias a Dios por las copias de seguridad!


I dont know if you guys remembered that I made super easy Nutella brownies a while ago.. well these are based on the same recipe, just add some fresh raspberries (or a swirl of good quality raspberry preserve) some chopped pecan or walnuts, bake them in cute cupcake holders and when cold frost them with a delicious cream cheese frosting and to decorate, use some leftover fresh raspberries and drizzle them with melted chocolate.. and voila (like the French would say..) you have cute little brownie cupcakes that were super easy to make ;-)

No sé si ustedes recordarán que hice unos brownies de Nutella de forma sencilla hace un tiempo .. éstos se basan en la misma receta, sólo hay que añadir algunas frambuesas frescas (o un poco de confitura de frambuesa de buena calidad) y nuez picada; los hornea en una linda bandeja para cupcakes y cuando estén fríos, los cubre (frosting) con una deliciosa crema de queso y para decorar, utilice algunas frambuesas frescas que hayan sobrado y rocíelos con chocolate derretido .. y voilá (como dirían los franceses ..) tiene unos lindos cupcakes de brownie que fueron muy fáciles de hacer;-)


The link for the Nutella Brownies are/ El link para los Brownies de Nutella es..
(just remember to add fresh raspberries (or raspberry preserve) and pecan/walnuts!!)
(sólo recuerde en añadir frambuesas frescas (o confitura) y nueces

The link for the Cream Cheese frosting is.. / El link para el frosting de crema de queso..
(scroll down to the end of the recipe to see this..)
(baje al final de la receta para ver esto..)


So hopefully my body will be back to normal very soon (including the rest of my family members) so that I will be able to be back in my kitchen baking, creating, learning and doing what I love :-)  I´m desperate to get on the treadmill too.. 3 days of no exercise and I can literally feel the fat creeping up on me.. (it could be the meds talking..lol..)

Así que espero que mi cuerpo vuelva a estar como normalmente muy pronto (incluyendo el resto de mi familia) para que yo pueda regresar a mi cocina para seguir horneando, creando, aprendiendo y haciendo lo que me encanta :-) Estoy desesperada por subirme a la cinta de correr también .. 3 días que no hago ejercicio y, literalmente, puedo sentir la grasa se ​​arrastra para arriba sobre mí .. (podría ser que las medicinas estén hablando ahora .. jaja ..)


Enjoy the rest of your weekend!!/¡¡Disfruten del resto del fin de semana!!



24 comments:

  1. Dios!!!!!!!! Johlene vaya pinta tienen y con nutella,esto es pecado seguro.

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    1. Ah muchas gracias, me alegro que te guste!!! Un beso grande y feliz resto del finde X

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  2. Brownies + Nutella + raspberries + cream cheese = heaven! Sounds like the perfect party treat. I hope you're feeling better soon!

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    1. Yeah it´s quite a combo but it taste really good together! I´m already much better thanks! Have a super week.. Xx

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  3. Can these get any prettier? Love these cupcakes!

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    1. Thanks Pamela, I´m really glad you do!! Xx

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  4. Qué preciosidad, con nutella nuestra perdición tienen que saber a gloria!!

    Las cápsulas son muy bonitas, quedan fabulosos,

    besos

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    1. Muchas gracias! A mi también me gusta los capsulas.. parecen ´Vintage´ :-) Un beso!

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  5. Johlene, unas fotos preciosas, como siempre. Me dejas con la boca abierta con cada receta...
    Esta la apunto, aunque las frambuesas frescas sólo las consigo cuando voy a Zaragoza, en Huesca nada!!!
    Un beso!!
    Abi

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    1. Muchas gracias Abi!!!! Aquí en Gran Canaria también es un rollo conseguir frambuesas, arandanos, etc frescos.. Un beso y feliz semana!!! Xx

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  6. I hope you are better soon!!! The recipe is gorgeus and I would eat one if I could... so delicious!
    Our last recipe was brownie too but with Oreo´s cookies.
    Take care!!!
    Cris ;D

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    1. Hi there I feel much better already, thank you!! I just left a message on your brownie & oreo post! Looks devine!! Xx

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  7. Adorable! I need you to live closer so I can talk you into making these for my next birthday. Haha. Have a great week!

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    1. Lol! and I need you to live closer to make me those chicken soups from across the world, especially when I´m ill :-) Have a great week too! Xx

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  8. Replies
    1. Thanks so much Ashley!! Have a great week.. Xx

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  9. Oh my gosh - I saw that first photo and just wanted to reach into my screen and grab one! These look delicious! I love them!!!

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    1. Hey Kristi, thanks so much!!! Hope you have a great week!!! Xx

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  10. que pinta más rica!!! y que monos te han quedado!!!
    Besitos.

    Regla ( A comer con mamá)

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    1. Muchas gracias Regla!! Me alegro que te guste :-) Xx

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  11. I hope you are feeling better! I bet these brownies will help! Brownies make everything better :)

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    1. Hi there Laura! You are so right.. Brownies do make everything better.. lol :-) Have a good week!

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  12. Estoy leyendo el post y se me hace la boca agua, qué maravilla de receta de verdad.La combinación de frambuesas y nutella es espectacular.
    Las capsulas son monisimas.
    Un besote guapa!

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    1. Hola Noemí muchas gracias por tu comentario!!! Acabo de ver tu entrada nueva.. y me encanta!! Un beso grande X

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Muchas gracias por tu comentario!
Thanks for taking the time out to post a comment!

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