Monday, March 10, 2014

Oreo and White Chocolate CUPCAKES


Good morning, well it´s morning here in Spain and it´s Monday.. (it´s already evening and I´m only sending it now..)..

Buenos días, es de día por la mañana aquí en España y es lunes .. (ya esta casi noche y sólo voy a enviarlo ahora)..


 The sun is pouring in today and it makes me feel happy, it seems that Spring has finally stood up for herself and is fighting back.. soon it´ll be bye bye winter ;-)  So last week I made some OREO and WHITE CHOCOLATE cupcakes as a gift.. you might think why white chocolate and my answer will be because I loveeeee white chocolate and I love experimenting with it :-)

  El sol está radiante en el cielo y me hace sentir feliz, parece que la primavera por fin ha surgido y se defiende contra el invierno .. pronto será un hasta el año que viene al invierno;-) Así que la semana pasada hice OREO y cupcakes de CHOCOLATE BLANCO como regalo .. se podría pensar ¿por qué el chocolate blanco? y mi respuesta sería porque me encanta el chocolate blanco y me encanta experimentar con él : -)



So imagine this.. vanilla cupcakes filled with pieces of Oreos and topped with a dreamy rich white chocolate infused buttercream.. and just to make sure you could taste Oreo, I added an Oreo cookie on the top! I twitched one of my regular recipes and it worked out!!  I knew I needed a batter that was strong enough to bake even though it was weighed down with Oreo pieces..  Oreo goes with almost anything it really does! I saw a recipe for an Oreo cake this last weekend that I would like to try it out during the summer months..

Así que imagina que este .. cupcake de vainilla rellenos con trozos de galletas Oreo y cubierto con un rico chocolate de infusión de buttercream .. y sólo para asegurarse de que se puede degustar Oreo, añadí una galleta Oreo en la parte superior! Adapté una de mis recetas regulares y funcionó! Sabía que necesitaba una masa que fuera lo suficientemente fuerte como para hornear a pesar de que había descendido por las Oreo .. Oreo pega con casi cualquier cosa, realmente lo hace! Vi una receta para una tarta de Oreo este fin de semana pasado que me gustaría probar durante el verano..




To make these beauties, you would need:
(click HERE to print this recipe)

Para hacer estas delicias, necesitarás:

(Hagan clic AQUÍ para ver y imprimir la receta en Español)
  • 200g flour
  • 200g white sugar
  • 1 cup sunflower oil
  • 4 eggs
  • 1 teaspoon of vanilla essence
  • 1 teaspoon baking powder
  • pinch of salt
  • 1 cup of broken pieces of Oreo (aprox 8 Oreos)

Pre-heat your oven to 175ºC and line your cupcake tray with your favourite liners.  Sift your flour, baking powder and salt together and leave to the side.  Cream your oil and sugar together, add your eggs 1 by 1 then your vanilla.  Now add your dry ingredients until well incorporated but becareful not to overmix.  Lastly add your pieces of Oreo.  Mine baked for 25 minutes in total.  When cooled frost them with your white chocolate frosting.  To make this, you would need:
  • 250g of butter at room temperature
  • 1 & 1/4 cup of sifted icing sugar
  • pinch of salt
  • 150g of white chocolate (melted in the microwave, then cooled)
  • 1 teaspoon of vanilla essence


To make your FROSTING cream the butter until light and fluffy, add your icing sugar and salt and your melted (cooled down to room temperature) chocolate and lastly your vanilla. Frost your cupcakes the way you like and top them off with half an Oreo cookie!

Para hacer su FROSTING bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, agregue el azúcar glass y la sal y su chocolate derretido (enfriado a la temperatura ambiente) y por último el de vainilla.  Ponga el frosting sobre los cupcakes de la manera deseada y remátelos con media galleta Oreo!


I´m already busy with my photos for my next post.. for those of you who follow me on INSTAGRAM and/or TWITTER would have seen a sneak peek (photo) this past weekend ;-) Have a good week and thanks so much for taking the time out to read my posts! I truely appreciate you guys!

Ya estoy ocupada con mis fotos para mi próximo post .. para aquellos de ustedes que me siguen en INSTAGRAM y/o TWITTER habrán visto un adelanto (photo) este pasado fin de semana;-) Qué tengan una buena semana y gracias por tomarse su tiempo de espera para leer mis mensajes! Yo verdaderamente lo aprecio chicos!






14 comments:

  1. Johlene, qué buena pinta, me encantan las oreo, qué buenas. Te han quedado perfectos. Un besico. Que tengas un buen martes.

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    1. Gracias Tatiana, a mi me gusta también mucho los Oreos..ricooooooooooooo!

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  2. Hello!

    Your blog has caught our attention because of the quality of the recipes. We would be delighted if you would join us at http://www.mytaste,com/ so that we could link to it.

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    Best regards,
    Elin
    MyTaste.com

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    1. Thanks Elin I´ve done the process. Regards!

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  3. Madre, ¡qué combinación más rica la de oreo y chocolate blanco!, me encantan las dos cosas y juntas tienen que ser un vicio!^^
    Un besote!

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    1. Si creo que voy a hacer más cosas con esta combinación.. divina!!!!!!!!!

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  4. Pues sí Johlene, menos mal que ya luce el sol y parece que tenemos la primavera aquí cerquita! Me encantan los cupcakes que nos traes hoy, geniales y la combinación de chocolate blanco con oreo tiene que ser una delicia!
    BEsos

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    1. Gracias Yaiza.. hoy hay más luz y sol y yo tengo ganas para ver más porque necesito color en mi piel ;-)

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  5. yum! i love white chocolate too! i think it's under-rated!

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    1. Yeah totally!! I would choose it anyday over milk or dark.. Xx

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  6. Cute! I'm happy to see you on Instagram too--I'm obsessed with it!

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    1. Yeah I just got on it recently and I love it too.. it´s so much better than Facebook!! Xx

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Muchas gracias por tu comentario!
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